L. B. Mendieta Toledo, J. M. Quintanilla Abril, y S. Ricaurte Peñafiel, «Relación entre tradición y medicina moderna: impacto del kéfir de agua (Tíbicos) en el control glucémico de la diabetes mellitus tipo 2 con un mal manejo», revYCHKN, vol. 3, n.º 2, pp. 117–125, abr. 2026.